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CURSOS 2023
FORMADOR
Mi experiencia continuada en el sector del corte de jamón me ha proporcionado el conocimiento que, ahora, quiero compartir con mis alumnos.
Solo hay un requisito: deseos de aprender.
Es muy distinto cortar jamón en una sala de restaurante, en una charcutería, en un evento, bien sea boda o de empresa, o en casa para el consumo propio.
Cada espacio posee un protocolo determinado y una técnica de presentación y venta muy específicas.
“Maestro no es el que tiene más saber.
Maestro no es el que te dice lo que has de hacer.
Maestro no tiene por qué el más viejo ser.
Maestro es aquel que provoca tu mejor saber,
alimentando tu mejor hacer
y sacar de ti el espíritu de un joven con ganas de crecer”.
¿Quieres aprender conmigo?
Cursos de corte de jamón
INFORMACIÓN DEL CURSO
CURSO A DOMICILIO
NO TENDRÁS QUE DESPLAZARTE, ME ADAPTO A TUS NECESIDADES
Grupo de 4 alumnos
El coste del curso por alumno es de 181,50 € I.V.A. incluido.
Esta tarifa es para Granada capital y cinturón.
Para otras localidades o ciudades se le sumará el coste del kilometraje.
Coste del jamón aparte
Grupo de 2 alumnos
El coste del curso por alumno es de 242,00 € I.V.A. incluido.
Esta tarifa es para Granada capital y cinturón.
Para otras localidades o ciudades, consultar antes precio.
Coste del jamón aparte
Duración del curso
8 horas aproximadamente.
Temario
Los cursos son personalizados, adaptados a las necesidades del alumnado.
Formación teórica 2 horas (Normativa del ibérico, D.O.P. - I.G.P. - E.T.G. , protocolos, técnicas de venta,...)
Formación práctica 6 horas ( Corte de 1 jamón de principio a fin, compartido por los alumnos ) Aprendizaje de técnicas de corte y emplatado.
Al finalizar el curso se entrega un título que acredita que ha recibido la formación por Julio Blázquez Marín
Todo el material de la formación lo aporta el profesorado.
REQUISITO INDISPENSABLE
TENER GANAS DE APRENDER
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